Сегодня: 24 июля 2017 года
НАШИ КООРДИНАТЫ

ООО “Марфи”

Тел.: (+375 17) 246-41-34

Тел.: (+375 17) 246-50-92

Тел/факс: (+375 17) 273-99-54



По вопросам автоматизации:



Velcom: +375 (29)6920200

Velcom: +375 (29)1123222




KPI-аналитика в системе R-Keeper
главная » № 1 автоматизации бара, кафе, ресторана,отеля, доставки, клуба, предприятий фаст фуд
KPI-аналитика в системе R-Keeper

Компания UCS реализовала в системе R-Keeper v.7 серию отчётов по KPI-аналитике, которые позволяют рестораторам проанализировать соответствие меню ресторана целевой аудитории, оценить ликвидность предприятия, эффективность программ лояльности.

 

 

 

 

 

 

В помощь владельцам и управляющим ресторанов для оптимизации бизнес-процессов предприятия доступны готовые формы отчетов начиная с версии R-Keeper v.7.5.4 по выручке, прибыли и другим важным показателям:

  

  • Выручка по группам меню
  • Выручка на 1 кв.м зала
  • Коэффициент корреляции выручки товарных групп
  • Структура выручки
  • Операционная прибыль по видам услуг
  • Операционная прибыль с кв.м площади ресторана
  • АВС-анализ валовый/количественный
  • Поток гостей и заказов с делением на бизнес-периоды/будни/выходные
  • Средний чек на гостя/заказ с делением на бизнес-периоды/будни/выходные
  • Количество заказов
  • Показатель наполняемости ассортиментного перечня
  • Показатель наценки на блюда в меню
  • Полная себестоимость блюда
  • Оборачиваемость стола по будням/в выходные
  • Количество блюд на человека
  • Средняя выручка на администратора за час/в смену
  • Показатель роста «клубных» гостей
  • Коэффициент корреляции «клубных» и обычных гостей
  • Коэффициент групповой лояльности